Wat is de juiste manier om te betalen in een restaurant wanneer u de cheque in een boek krijgt?

Ik denk dat het meest standaardscenario is dat het geld (of een creditcard) zichtbaar in het boek/bekertje/whatever wordt achtergelaten. Zorg ervoor dat de bankbiljetten niet kunnen wegvliegen en wacht. De ober zal verwachten dat u dat doet en binnenkort opnieuw proberen te controleren. Gewoon het geld neerleggen en weggaan is niet het einde van de wereld, maar het is duidelijk niet de gebruikelijke manier, althans niet in Frankrijk. Als ze het te druk hebben en u echt weg wilt, kunt u ook naar de toonbank/balie/whatever lopen, maar dat zou ook wat ongebruikelijk zijn. Wat u ook doet, de obers zullen proberen u tegemoet te komen, maar mensen die opstaan voordat ze betaald hebben, veroorzaken wel wat stress.

Merk op dat in Frankrijk bijvoorbeeld niet echt een fooi wordt verwacht (toen ik als ober werkte, was ik natuurlijk blij er een te krijgen, maar minstens de helft van de tafels geeft er geen en dat is volkomen OK). De meeste mensen geven een fooi door hun wisselgeld te halen en dan bij het weggaan wat (of misschien zelfs meer dan dat) op tafel achter te laten. Zeggen “maak 15” (zeg op een bankbiljet van 20 EUR voor een rekening van 13 EUR) is iets wat Duitsers doen ;-)

Ik weet niet precies hoe het in Italië of België zit, maar ik denk dat er in Nederland meer verwacht wordt dat je opstaat en naar de balie gaat om te betalen, tenminste als het een niet al te luxe zaak is.

Voor (1) ja, het is prima om het geld in het mapje te doen, en op te staan en weg te gaan, als je geen wisselgeld nodig hebt.

Voor (2) in het boek, zodat het niet wegwaait.

Voor (3) als je geen wisselgeld nodig hebt, wacht dan niet. Als je wel wisselgeld nodig hebt, zwaai en roep je naar de ober.

Natuurlijk is het in veel delen van europa normaal dat het personeel (en de klanten) een ontspannen tempo hebben in cafés/restaurants.

Als je haast hebt en wisselgeld nodig hebt, is het heel normaal om op te staan en meteen naar de kassa of een ober te lopen en die het mapje te geven, zodat je snel wisselgeld hebt.

Als alternatief, hier is een tip om dingen te versnellen: OP HET MOMENT dat de ober je het mapje geeft, geef je de ober je geld of creditcard, dus heb je je kaart of contant geld uit en klaar als ze naderen.

Ik denk niet dat er één juiste manier is om dit te doen. Als je het culturele verschil buiten beschouwing laat, en put uit persoonlijke ervaring (als gast, niet als ober), zou ik zeggen dat je een van de dingen die je noemde kunt doen, de obers zullen daarnaar handelen.

Als je precies het bedrag hebt dat je wilt betalen (inclusief contant geld), kun je het geld op tafel leggen, of in het boek op de tafel laten liggen en vertrekken. Geloof me, ze zullen het moment dat u vertrekt controleren en u achtervolgen als u niet betaald heeft. Je kunt het ook in het boek zetten en het boek aan de ober geven als je weggaat.

Als je een wisselgeld terug verwacht, kun je blijven zitten, met het geld of je portemonnee in je hand. De ober zal begrijpen dat u wisselgeld wilt, en zal terugkomen om u daarmee te helpen. Afhankelijk van het restaurant heeft de ober het geld bij zich, of moet hij of zij teruglopen naar de balie. Nadat hij terugkomt, kunt u vertrekken.

Als u niets van het bovenstaande doet, zal de ober ervan uitgaan dat u wilt blijven zitten, en zal hij niet terugkomen voor een tijdje (tenzij ze de tafel nodig hebben).

Het onderstaande is mijn waarneming als bezoeker van Nederland:

In Nederland, op de meeste broodjeszaken, betaal je voordat je bediend wordt - dus dat lost dit probleem op.

In cafés; de ober brengt u een boek. Als u uw kaart in deze gleuf stopt en het boekje sluit, weet de ober dat u met uw kaart wilt betalen (de kaart steekt er dan gedeeltelijk uit). Als uw kaart echter een PIN-code vereist, moet u naar de toonbank lopen zoals in elke winkel waar ik ben geweest - ze hebben geen mobiele POS-terminals die elders gebruikelijk zijn.

Als u van plan bent met contant geld + munt te betalen, zet dan gewoon het totaalbedrag dat u wilt betalen; en als u geen wisselgeld verwacht - ga dan gewoon van tafel.

Voor fooien:

1. Ik voeg de fooi meestal toe aan de kassabon (als er een regel voor is). Sommige kassa’s drukken zulke bonnen niet af.

2. Of, ik loop naar de kassa en zeg “maak er maar __” (wat het volgende hele getal is) als ik met een kaart betaal.

3. Als ik contant aan de kassa betaal, probeer ik met het dichtstbijzijnde afgeronde bedrag te betalen. Dus als het 17 is, betaal ik met 20 en zeg “dank u” als ik het wisselgeld terug krijg (en steek mijn hand niet uit om het in ontvangst te nemen).

5. Als ik aan tafel contant betaal, laat ik het geld gewoon in het boekje zitten, sluit het boekje, geef aan het personeel door dat het geld er is en verlaat dan gewoon de tafel.

In tegenstelling tot sommige restaurants in de VS, is er geen “fooienpot” of iets dergelijks dat ik zag in de plaatsen die ik bezocht. Meestal staat er een fooienpot bij de toonbank waar mensen hun fooi in kunnen doen; ik neem aan dat die aan het eind van de dienst wordt opgehaald en verdeeld - maar ik heb iets dergelijks in Nederland niet gezien.