Fooien geven is nog steeds de norm in elke Amerikaanse vestiging waar u niet zelf zit en serveert - dat is overal, behalve in fastfoodrestaurants en plaatsen die georganiseerd zijn als food courts of cafetaria’s waar u aan de balie bestelt. In buffetrestaurants, waar de server uw bestelling niet opneemt of meer dan een drankje serveert, is de norm lager (10-15% in plaats van 15-20% in een full-service restaurant), maar een fooi wordt nog steeds verwacht.

Ik heb de belangrijkste eet- en beoordelingssites zoals Yelp, Zomato en OpenTable geprobeerd, en geen enkele heeft een categorie of filter die het makkelijk maakt om plaatsen te vinden met een no-tipping beleid. Daarom lijkt het erop dat je moet vertrouwen op Reddit, lokale gidsen die dergelijke informatie wel bevatten, of zelfs op de krantenkoppen.

Je zult de krantenkoppen willen opvolgen. Niet alleen zijn niet-kantelende restaurants uitzonderlijk zeldzaam, maar zoals Zach Lipton opmerkt, was deze trend meestal beperkt tot een paar restaurants in de grote steden, en zoals gebruiker71659 opmerkt, hebben veel van deze restaurants de praktijk beëindigd en zijn ze teruggekeerd naar het kantelen - soms binnen enkele weken. Een NPR-interview met restauranthouder Thad Vogler geeft enige redenering achter de omkeringen.

• *

Per @Ellesedil, als je geïnteresseerd bent in de food van een sit-down restaurant en niet noodzakelijkerwijs de ervaring van het eten daar, kun je soms takeout bestellen (ook wel carryout of to-go; takeaway is de Britse term, maar is zeldzaam in de VS). U plaatst de bestelling persoonlijk aan de balie of bij de gastvrouw, via de telefoon of online; het restaurant bereidt het eten voor en verpakt het; u betaalt en gaat ermee weg. Dit is een gemeenschappelijke dienst van familieketenrestaurants en wordt vooral geassocieerd met pizza, broodjes, Chinees of Thais eten en barbecue, maar het is niet beperkt tot low-end bedrijven, zoals het Morton’s The Steakhouse to-go menu laat zien. Aan de andere kant hebben commentatoren gesuggereerd dat er bij sommige etablissementen een fooi wordt verwacht om af te halen, vooral als de bestelling complex is. Ik heb zelf nog nooit van zoiets gehoord, en de meeste mensen lijken op basis van rapporten bij mij te zijn, maar aan de andere kant doe ik geen afhaalmaaltijden in leuke restaurants of maak ik geen complexe bestellingen. Het is nooit verkeerd om een servicemedewerker in de VS een fooi te geven, in tegenstelling tot sommige andere culturen.

U kunt ook eten bestellen voor levering, hoewel dan de verwachting is dat u fooi geeft aan de bezorger . Dit is zowel het geval voor bedrijven die zelf voedsel leveren, zoals bij veel pizzeria’s, Chinese restaurants of bakkerijen, als voor bezorgingsdiensten van derden zoals Amazon Restaurants, GrubHubSeamless, Uber Eats, YelpEat24, of DoorDash onder andere. Vaak gaat de menuprijs naar het restaurant, eventuele bezorgkosten naar het bedrijf achter de app of service, en alleen de fooi naar de chauffeur. Men kan stellen dat de chauffeurs een slechtere werkomgeving hebben dan een server in een restaurant, dus het verstijven van de chauffeur zou een ernstige daad zijn.

Niet elk restaurant biedt een afhaal- of bezorgservice aan, maar het kan geen kwaad om de gastvrouw te vragen.

Aangezien uw belangrijkste reden om te huiveren voor het geven van een fooi _‘ongemakkelijk is om het te doen _, heb ik dit antwoord toegevoegd, ook al mist het de gegeven vraag.

In sit-down restaurants, normaal gesproken ziet niemand u het fooien doen - het gebeurt nadat u betaald heeft, en voordat u weggaat. Het personeel weet pas hoeveel fooi u krijgt als u lang weg bent (uit ervaring weten veel mensen buiten de VS dit niet).

De gebruikelijke volgorde in de VS is:

1. U krijgt de cheque (rekening), de server loopt weg.
2. U inspecteert het op uw eigen tijd, niemand kijkt er naar.
3. (Als u het er mee eens bent,) U zet uw creditcard er op
4. De server haalt het op, loopt weg naar de kassa met uw kaart, en brengt het terug voor uw handtekening, met het volledige bedrag van uw creditcard. De server loopt weg.
5. Je neemt de tijd om te beslissen over het fooienbedrag, voegt het toe en tekent. Het bedrag zou wel eens nul kunnen zijn, als de service echt slecht was (maar dat is nogal hard). dan sta je op en vertrek je.
6. iemand komt de tafel schoonmaken, en neemt de getekende cheque. Later op de dag typt iemand het nieuwe totaal (inclusief de fooi) in, en uw creditcardtarief wordt aangepast.

Dit neemt de noodzaak weg om met de server te communiceren over elk stukje van het fooi proces. Misschien dat die informatie uw ongemak wegneemt.

• Sommige restaurants rekenen een verplichte 18-20% “fooi” aan voor feesten boven een bepaalde grootte, meestal zes of meer mensen.

Aangezien no-tipping restaurants zeer zeldzaam zijn in de VS, is uw beste gok om restaurants te vinden waar u veel van het werk voor uzelf doet - counter-service restaurants, bijvoorbeeld.

Er zijn veel van dergelijke restaurants in de VS, hoewel ze in de richting van de casual (de meeste fastfoodrestaurants zijn zo). Gebakken kip en barbecue restaurants hebben heel vaak balieservice. Een goed visrestaurant in San Diego met loketbediening is Point Loma Seafoods, een ander voorbeeld. Yelp zou u moeten kunnen helpen bij het vinden van zulke restaurants.

Een andere strategie? Voeg gewoon 20% toe aan de prijzen die je op de menu’s ziet en beschouw dat als de prijs van je maaltijd. Als u daar zou eten als ze dat als hun prijs zouden drukken, dan betaalt u in feite met een fooi van 20% (wat in de V.S. een beetje royaal is).

Een definitieve strategie? U kunt het fooienprobleem volledig vermijden door hotelkamers te huren die een kitchenette of een volledige keuken hebben, en uw eigen maaltijden te bereiden. U zult ook veel geld besparen!

Ik voel me ongemakkelijk bij het geven van een fooi en eet veel liever in sit-down restaurants in de Verenigde Staten die hun werknemers eerlijk betalen zonder dat ze verwachten dat klanten hun fooi aanvullen (zoals in veel andere landen in de wereld gebeurt). Met andere woorden, ik wil eten in restaurants die expliciet geen fooien toestaan.

You can’t.

Dat is gewoon niet hoe het werkt in de VS. Het restaurant in het nieuwsartikel dat u heeft gelinkt is opmerkelijk omdat het extreem zeldzaam is (zoals, een klein handjevol in de hele VS).

Als u zich ongemakkelijk voelt bij het geven van fooien in de VS, dan moet u kiezen voor fastfood- of counter-service restaurants, punt.

Bij table-service restaurants in de VS, wordt fooien verwacht. Is het de wet? Nee, maar dit is een uiterst sterke norm in de VS.

Laat me dit punt benadrukken, dat veel besproken is in de commentaren: het niet geven van een fooi aan een tafelrestaurant in de VS zou door de Amerikanen worden gezien als extreem onbeleefd.

En niet alleen door het wachtende personeel. Op een datum? Veel succes met het krijgen van een tweede. Probeer je indruk te maken op die Amerikaanse zakencliënt? Sorry, de andere leverancier ziet er beter uit.

Is het illegale om uw server geen fooi te geven? Nee. Het is ook niet illegaal om “F– JIJ” op je rekening te schrijven.

In het algemeen, doe je dat niet.

Er zijn exceedingly few restaurants in de V.S. waar een fooi niet toegelaten wordt. In de meeste delen van het land vindt u geen enkele fooi. Er zijn enkele restaurants waar fooi niet verwacht wordt, maar dit zullen voornamelijk alleen toonbankrestaurants zijn (d.w.z. fastfood,) en geen tafelrestaurants met servers. Zelfs de fastfoodrestaurants zullen over het algemeen geen fooi geven, ook al wordt dat niet verwacht. Sommige hebben zelfs een fooienpot, hoewel de meeste mensen nog steeds geen fooi geven in dergelijke restaurants.

Bijna alle table-service restaurants waar uw eten wordt geserveerd verwachten dat u een fooi geeft aan de server in de VS. De meeste steden zullen niet eens een enkel table-service restaurant hebben waar fooien niet verwacht worden, laat staan een restaurant waar het niet verwacht wordt.

Als u echt geen fooi wilt geven in een restaurant in de VS, dan moet u van plan zijn om alleen fastfood te eten of voedsel dat u in een kruidenierswinkel koopt en uzelf voor te bereiden.

Voor wat betreft het gedeelte over de betaling zijn de fooien in de VS echter meestal vrij genereus. Ga er niet van uit dat werknemers niet eerlijk worden behandeld vanwege het fooiensysteem. De werkelijkheid staat dichter bij het tegenovergestelde.

Rechtstreeks antwoord: Beperk jezelf tot minder formele restaurants, die werken in “cafetariastijl ” , waar je naar een loket gaat om te bestellen en een pieper krijgt om je eten op te halen, of een tentkaart om op tafel te leggen en een loper levert het af. (dat is het laatste wat je ziet van de loper). Deze worden verrassend goed, dat wil zeggen, het eten is goed. De demografische is midden-aan-bovenste klasse, die een luxe smaak willen zonder de tijd en de kosten van de wachtdienst. Panera Bread ](https://www.panerabread.com/en-us/home.html), Noodles & Company ](https://www.noodles.com), Chipotle ](https://www.chipotle.com), Qdoba ](https://www.qdoba.com), Mod Pizza ](https://modpizza.com), Smashburger ](http://smashburger.com), diverse Koreaanse BBQ, enz. Evenals diverse lokale eenmalige of miniketens (Buckhorn, Firewood Grill).

Niet te verwarren met wachtende, must-tip restaurants die in het slop zitten door gewoon goedkoop eten aan te bieden maar de wachtserviceformaliteiten te behouden (en dus de verplichting om een fooi te geven): Denny’s, Steak & Shake, Cracker Barrel, uw lokale vettige lepel diner, enz. Deze plaatsen zijn voor mensen die verwend willen worden met een budget, maar die gewoon eten willen dat hun gehemelte aanspreekt. Op deze plaatsen zult u zitten, een ober zal u een menu geven en luisteren naar uw bestelling mondeling, en dat betekent moet u een tip geven!

U kunt ook overwegen gewoon oud fast-food , zoals McDonalds, Taco Bell, Wendy’s, Burger King, KFC, Arby’s, Subway, Sonic, HardeesCarls Jr, Tim Hortons, Whataburger, Del Taco, White Castle, de meeste pizzeria’s, enz. Hun kenmerken zijn het lab-engineered food design, industriële food sourcing en distributie, slechte sfeer, zout van de aarde clientèle, goedkope popmuziek (Muzak), frazzled minimum-loon personeel, enz. Om de echte Amerikaanse ervaring te krijgen, zorg ervoor dat je één van de 70% van de klanten bent die via de drive-through bestelt.

I thought het upscale-cafetaria type, zoals Panera Bread, werd aangeduid als “fast casual”. Maar Google denkt anders, een zoektocht naar “fast casual” zal 95% “plain old fast food” opleveren, dus dat is nutteloos.

Als u echt een medische behoefte heeft die vereist u wachtdienst krijgt, richt u dan op fast-casual restaurants en vraag het personeel u te helpen. Er is een arbeidsongeschiktheids-ondersteuningswet genaamd ADA die hen verplicht te doen wat gemakkelijk is.

Anders dan dat, als u een wachtservice snob bent die aandringt op de formaliteiten maar geen fooi kan geven, dan is dat onverenigbaar met het feit dat u zich op dit continent bevindt. Dat ding bestaat niet omdat de cultuur hier zo sterk is, en je kunt die cultuur niet omdraaien, het is zeker geprobeerd. Ik ben hier niet om je probleem met tippen op te lossen, maar om te zeggen dat het misschien wel troubleshootable is, voel je vrij om een aparte vraag te stellen.

zou veel liever eten bij sit-down restaurants in de Verenigde Staten die hun werknemers eerlijk betalen zonder dat ze verwachten dat de klant dit aanvult met tips

Dit is misschien een beetje contra-intuïtief, maar veel restaurants in de Verenigde Staten hebben ook iets dat heet: service inbegrepen.

Wanneer u de rekening krijgt wordt de tip effectief automatisch toegevoegd. Dit betekent dat u geen fooi hoeft te geven, maar de servicekosten zijn al inbegrepen in uw cheque.

Het lijkt erop dat sommigen zelfs hun producten op deze manier op de markt brengen; deze reisadviseur vraag vermeldt:

ze noemen het proeversmenu op $275 service inbegrepen

U ziet misschien ook de formulering:

Dankbaarheid inbegrepen

Op deze manier hoeft u geen fooi te geven, u hoeft alleen maar uw rekening te betalen.

Het is gebruikelijk in sommige high-end restaurants om een service charge te implementeren in plaats van een fooi. Een voorbeeld hiervan zijn de restaurants van Renee Erickson in Seattle. Hier is een artikel waar ze dit bespreekt. Het toepassen van een servicekostenvergoeding is op sommige plaatsen illegaal voor partijen die kleiner zijn dan 6. In feite is hier een artikel over een rechtszaak over een dergelijke praktijk.

Ik stel voor om op zoek te gaan naar restaurants met een servicekostenvergoeding op Google.